Beneficios del aguacate
¿Qué es el aguacate y dónde se da?
El aguacate es considerado un fruto, ya que es el fruto, valga la redundancia, del árbol de aguacate. Este árbol se da en algunas zonas como centro América y sud América además de algunos otros países alrededor del mundo. Este árbol es uno de los pocos que no completa la maduración del fruto, y éste madura al caer o ser retirado del árbol. El aguacate es un fruto muy carnoso, que se caracteriza por su sabor gran único, pero más aún por su contenido de grasa tan alto. Debido a esta característica tan importante el aguacate es considerado como una grasa dentro de los grupos de alimentos. Este fruto tiene algunas variedades, en donde diferencian su tamaño, color interno, cremosidad, textura y tamaño de la cáscara y sabor.
¿Cuáles son las propiedades del aguacate?
El aguacate tiene algunas propiedades nutricionales como:
- Su alto contenido calórico (excelente para etapas de crecimiento, embarazo, lactancia y dietas de aumento de peso)
- Su altísimo contenido graso de buena calidad (grasas monoinsaturadas) – poder antiinflamatorio, y ayuda a controlar el colesterol en sangre, sobre todo el colesterol LDL “malo”
- Rico en fibra (disminuye la absorción de glucosa a nivel intestinal y mejora el tránsito)
- Rico en potasio (acción cardio protectora y evita la hipertensión arterial)
- Rico en vitamina C (poder antioxidante)
- Rico en vitaminas del grupo B
Aparte de tener propiedades nutricionales excelentes, este fruto es realmente delicioso y versátil en el mundo de la gastronomía de sal y dulce.
¿Existen repercusiones por su consumo?
Muchas personas hablan de que consumir aguacate engorda, aumenta la grasa corporal, empeora casos de acné y más. Cuando en realidad el aguacate es un gran aliado para la salud si se lo consume en cantidades apropiadas. La porción recomendada es de ¼ de aguacate por adulto al día, pero, todo dependerá de las necesidades nutricionales. No hay repercusiones para la salud como tal, sin embargo, un abuso de la porción de este alimento podría generar un exceso en las calorías y grasa consumida, lo que no ayudaría a una dieta de mantenimiento ni reducción del peso. Si se lo consume en porciones adecuadas es un excelente alimento.
Granada avotoast
Ingredientes:
- 2 tajas de pan de cereales integrales
- ¼ de aguacate aplastado y pasado por un cedazo
- ½ granada roja desgranada
Preparación:
- Hacer el puré de aguacate aplastándolo con un tenedor y posterior a eso pasarlo por un cedazo a que coja textura.
- Untar el aguacate sobre el pan y cubrir con los gajos de granada roja.
